Préparés à partir de viandes fraîches sélectionnées, nos saucisses sèches et saucissons se caractérisent par un hachage gros et un goût délicatement épicé ce qui en fait un produit typique du terroir Lacaunais. En boyau naturel, nos salaisons sont affinées en séchoir de montagne où elles développent lentement leur fleur naturelle.
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